ПОТАЖ ИЗ ТЫКВЫ

• 1 кг мускатной тыквы

• 2 морковки

• 4 зубчика чеснока

• 2 головки лука

• черный перец

• 1 лавровый лист

• 30 г тыквенных семечек

• 100 мл сметаны

• 40 мл Оливкового масла со вкусом белого трюфеля TARTUFI SR

• Морская соль с черными трюфелями TARTUFI SR

• 1,5 л воды

​

Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте ее на Оливковом масле со вкусом белого трюфеля TARTUFI SR вместе чесноком, луком и морковью. Когда овощи станут мягкими, налейте воды, добавьте черный перец, Морскую соль с черными трюфелями TARTUFI SR и лавровый лист. Варите тыкву 20 минут. После варки достаньте лавровый лист и взбейте все ингредиенты ручным миксером. Подайте потаж в мисках, добавьте сметану и тыквенные семечки.
 
Приятного аппетита!